O desconhecimento sobre a quantidade de calorias e nutrientes que o corpo necessita é um dos principais obstáculos que encontro quando se trata de manter uma alimentação saudável e equilibrada. Como médico nutrólogo, acredito que entender essas necessidades é essencial para alcançar e manter uma boa saúde, mas reconheço que essa informação pode ser confusa ou difícil de acessar para muitas pessoas.
Cada indivíduo tem uma necessidade calórica e nutricional específica, que varia de acordo com fatores como idade, sexo, nível de atividade física, e até mesmo o estado de saúde. No entanto, muitos desconhecem essas particularidades e acabam consumindo alimentos em excesso ou em quantidades insuficientes, o que pode levar a problemas de saúde a longo prazo. Por exemplo, ingerir calorias em excesso, sem gastar essa energia, pode resultar em ganho de peso, enquanto a falta de nutrientes essenciais pode comprometer o funcionamento do organismo, causando fadiga, fraqueza, e maior suscetibilidade a doenças.
Um dos desafios mais comuns que vejo é a subestimação ou superestimação do valor calórico dos alimentos. Muitos alimentos processados ou fast foods podem parecer inofensivos em porções pequenas, mas carregam uma quantidade significativa de calorias, gorduras saturadas e açúcares. Por outro lado, alimentos saudáveis e ricos em nutrientes, como vegetais e proteínas magras, às vezes são evitados por medo de “engordar”, quando, na verdade, são fundamentais para uma dieta equilibrada.
A compreensão dos macronutrientes — carboidratos, proteínas e gorduras — é outro ponto crítico. Cada um desses nutrientes desempenha um papel específico no corpo, fornecendo energia, reparando tecidos e regulando processos biológicos. A proporção correta de cada macronutriente deve ser ajustada de acordo com as necessidades individuais e os objetivos, seja para perda de peso, ganho de massa muscular ou manutenção de energia ao longo do dia.
Meu objetivo, ao trabalhar com meus pacientes, é desmistificar essas questões e fornecer orientações claras e personalizadas sobre as quantidades de calorias e nutrientes que eles precisam diariamente. Isso envolve educar sobre leitura de rótulos, planejamento de refeições e até mesmo a importância de escutar o corpo, entendendo os sinais de fome e saciedade.
Se você sente que está perdido em relação às suas necessidades calóricas e nutricionais, saiba que não está sozinho. Com um acompanhamento adequado, é possível entender melhor o que seu corpo realmente precisa e, assim, fazer escolhas alimentares mais informadas e saudáveis. Estou aqui para ajudar você a descobrir a alimentação ideal para o seu estilo de vida e suas metas de saúde.